Dr. med. Grundentaler ist Facharzt für Orthopädie und Unfallchirurgie.
Ergänzend zu seiner Facharztausbildung erwarb er folgende Zusatzbezeichnungen:
- Handchirurgie
- Spezielle Unfallchirurgie
- Manuelle Medizin
- Akupunktur
Dr. med. Grundentaler absolvierte zudem Kurse für spezielle Schmerzmedizin, Injektionsbehandlungen der Gelenke und der Wirbelsäule (IGOST e. V.) sowie für die psychosomatische Grundversorgung.
Dr. med. Grundentaler ist ein bundesweit anerkannter Spezialist auf dem Gebiet der Handchirurgie. Die Behandlung von Handerkrankungen ist ein besonderer Schwerpunkt seiner Tätigkeit.